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从大都市返乡,“红茶姐姐”自创粽茶一年卖出40万颗

发布时间:2021-04-07 21:28:52 0人气浏览
红茶现代快报讯 清明节前后正是采茶的好时节,4月6日,“红茶姐姐”江雪霞正从上海赶往安徽祁门茶厂,这也是十多年来她最熟悉的一段路程。2008年刚大学毕业,她从

红茶从大都市返乡,“红茶姐姐”自创粽茶一年卖出40万颗图

现代快报讯 清明节前后正是采茶的好时节,4月6日,“红茶姐姐”江雪霞正从上海赶往安徽祁门茶厂,这也是十多年来她最熟悉的一段路程。

2008年刚大学毕业,她从家乡到上海闯荡,2014年从上海回到家乡祁门,自创了“粽茶”,希望把祁门红茶卖到更远的地方。

如今,凭着一腔孤勇,她终于把“粽茶”带出了大山,现在一年可以卖出40万颗。

△江雪霞

意外:村里的第一个大学生回村了

江雪霞自小就知道家乡有好东西——祁门红茶,“我们那边几乎所有人都是茶农,我爸妈也是茶农。

从小我在茶园长大的,对家乡的茶也很有感情。

回想起小时候,江雪霞还清晰记得,自己经常跟着爸爸妈妈在茶园里跑前跑后。

采茶季的时候,还会跟着爸妈帮忙采茶。

背着竹篓,大家零落分散在一棵棵茶树间,双手上下翻飞,熟练地采下片片春茶。

江雪霞的家乡在祁门县古溪乡,这里的农民世代以茶为生,也是世界三大“高香红茶”之一祁门红茶的核心产区。

每年的清明时节,安徽各大茶叶主产区也相继进入采摘高峰期,她的家乡也是。

2004年,品学兼优的江雪琴成了村里的第一个大学生,也是当年县里的文科第一名。

从小在茶园长大的她,刚进入大学,对未来没有明确的规划。

她说:“那时候和很多大学生想法一样,毕业后的目标是去大城市去闯一闯,所以毕业之后我就去了上海,在一家外企工作。

虽然去了大城市,但是每年五一假期回家的时候,江雪霞总会惦记着家乡的红茶,她的乡愁,便是那一抹茶香,也希望把红茶卖得更好。

因为那时候茶叶并不好卖,每次回家我都会想这个问题。

2014年,江雪霞下定决心回老家创业——开茶厂,这算是她人生中,很大的一个决定。

她带着工作几年攒的20万积蓄,在这年冬天拖着行李箱,回到了让她魂牵梦绕的红茶产地。

江雪霞回忆,当时她刚结婚一年左右,一家人脚跟也还没站稳,积蓄也不多,丈夫并不是很支持这个决定,他觉得可能等把钱花光,江雪霞就会再回到上海。

一个大学生为啥会放弃大城市的机遇回到老家呢?村里人也很意外,甚至有人觉得她是闹着玩的。

但是,当时爸妈是很支持我的,一直在厂里帮忙。

江雪霞说,这让她更有信心了。

走红:意外自创的“粽茶”火出圈

虽然从小在茶山长大,但是怎么做茶,江雪霞也是个“门外汉”。

温度、湿度、氧气等综合因素,再加上火候的掌控,她很清楚,这些细功夫不是一朝一夕就能够练成的。

鲜叶摊晾、萎凋、揉捻、烘干是初制工序,后面还要挑拣、分级、官堆等等。

谈起一开始的创业艰辛,她很平静地说,这是创业都会遇到的问题。

一开始两年,做不出来好茶,也没有收入。

做茶是一门很考究的技艺,就和做道好菜一样,掌握好火候十分重要。

为了做好茶,江雪霞和炒茶的师傅一起向别人请教学习,回到工厂后再慢慢自己摸索。

就这样直到2018年,生意慢慢有了起色,做出的茶也能卖出去了。

解决了卖茶的事,江雪霞说,她希望家乡的茶能获得更多年轻消费者的喜欢。

之前我在上海做广告和营销方面的工作,想着利用特长,把家乡的茶叶包装的更好卖,从2018年开始尝试做新品,比如把桂花和茶叶结合在一起卖花茶。

2018年端午节,江雪霞的茶厂来了很多买茶的客户,正值茶叶旺季后期,大家都忙着采茶收茶,没空招呼顾客。

因为端午节,我妈包了很多粽子,有客人来就煮点粽子给客人吃。

然后我大姐就说,粽叶包粽子很香,能不能包茶叶呢?”

正是这一句不经意间的想法,让江雪霞有了创意,茶厂开始尝试做“粽茶”,用山谷间的细嫩粽叶,煮熟晾干之后包裹茶叶,再做成一个个粽子的形状。

她说:“当时就是自己做着玩的,来买茶的顾客看到之后当季就有人下单,大家的评价都很好,也很贴合这个节气。

2018年江雪霞参加了“黄山茶会”,有一个自荐的环节,当时她就在会上推荐了“粽茶”,没想到包装精巧的“粽茶”受到了很多人的欢迎。

渐渐地,“粽茶”就成了固定产品,去年一年就卖出了40万颗。

粽茶”火了,不仅仅带动了茶叶的销量,也让村里的老人实现了增收。

江雪霞告诉记者,端午前后,来茶厂负责包“粽茶”的有60人左右,平均年龄在60岁以上,她们都是平时在家带儿孙的奶奶们。

△江雪霞在做直播

尝试:做短视频开直播,用新方式卖茶

下一站是黄山北站,请下车的乘客做好准备。

记者在采访江雪霞时,电话听筒里面传来了高铁报站的声音。

来回奔波,家在上海,工作在祁门,这是创业后江雪霞生活的常态。

她告诉记者,茶叶季节性很强,春天旺季的时候她一心扑在茶厂上,很难照顾到家里。

有时候我忙得回不去,老公就会带着上幼儿园的女儿来看我,等下半年不太忙的时间,我会回上海陪陪孩子。

如今,线上销售成了她的新尝试。

“红茶姐姐江雪霞”是江雪霞在微博的ID,目前已经有将近2万粉丝。

从2017年开始她在微博记录“新农人”的生活。

用她的话说,我是村里受教育程度比较高的人,所以会把一些新的方式运用到茶农身上。

她利用微博、微信、抖音等自媒体平台,让更多人知道祁门红茶。

抖音平台发布了30几条作品,也慢慢吸引了3000多的粉丝。

我会拍一下好看的图片视频,做过vlog,开过直播,这些新的尝试和创业初期的困难不同,但是也是在不断遇到新的问题,要顺应消费者的需求。

为了做得更好,江雪霞开始自学剪辑,有时候拍了很多素材,最后的成品可能也只有几十秒。

她笑着说,到现在为止还没有一条满意的作品,还在边做边学。

坚持不断尝试,似乎一直贯穿江雪霞创业的过程,从开创新品,到尝试自媒体,她总在用自己的方式让家乡的茶叶被更多人喜欢。

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